Дитер Кнуттель является одним из ведущих мастеров в Европе по Модерн Арнис. Родился он в 1960-м году в Берлине, а свою блестящую карьеру в боевых искусствах начал с 1967 года, когда занимался дзюдо. После этого занимался каратэ, таэквондо, кунг-фу и тайцзицюань. В 1978 году Дитер Кнутель открыл для себя Арнис, занимаясь системой Combat Arnis. Его инструктором был Джексон Куи Брокка, ученик грандмастера Эрнесто Пресаса. В 1980 году в Австралии он проводит свой первый семинар по Арнис, а уже в 1981-и сдает экзамен на I лакан, одним из первых в Германии получая такую степень. II лакан в Модерн Арнис он получает в 1982 году, и с этого момента и по сей день начинает проводить в Германии ежегодно по 20-30 семинаров, при этом не оставляя активную деятельность преподавателя.
С 1983 года изучает на Филиппинах ФБИ у известных грандмастеров и мастеров – Эрнесто и Роберто Пресасов, Роланда Дантеса, Кристино Васкеза, Рене Тонгсона и пр. В том же году получает V лакан в Модерн Арнис и V дан в Досе Парес Эскрима.
С 1984 года начинает развивать и популяризировать в Европе Модерн Арнис, проводит множество семинаров в Дании, Англии, Норвегии, Франции, Швеции, Испании и других странах, в Германии организует летние тренировочные лагеря, приглашая известных филиппинских мастеров и грандмастеров Арнис. Участвует в крупнейших международных фестивалях по боевым искусствам (например, Будо Гала), демонстрируя искусство Модерн Арнис.
В 1985 году основывает Немецкую Ассоциацию Арнис (DAV), где становится главным инструктором. Она становится самой крупной в Европе организацией, развивающей Модерн Арнис.
В 1989 году основывает компанию ABANICO Video Production, специализирующуюся на производстве фильмов высокого качества на английском и немецком языках. В съемках фильмов участвуют ведущие мастера боевых искусств со всего света. В этом же году награждается титулом «Султан Кудара Авард». Этот высший знак отличия вручает сам Эрнесто А. Пресас.
С 1992 года проводится тур семинаров по Австралии, с 1994-го – в США. В том же году Дитер Кнуттель знакомится с грандмастером Реми Пресасом, начинает с ним сотрудничество, регулярно приглашая для проведения семинаров в Германии.
В 1996 году он получает VI лакан Модерн Арнис и титул «Дату» (что означает «лидер») от Грандмастера Реми Пресаса, как 4 человек из 6-ти во всем мире и единственный в Европе.
В 2002 году Дитер Кнуттель выступает инициатором и одним из организаторов 1-го Европейского Фестиваля филиппинских боевых искусств, проходившего в Германии, где были представлены 18 различных стилей ФБИ и участвовало 450 человек из 10 стран.
В 2003 году Дитер Кнуттелю присваивается 7 лакан Модерн Арнис, а также звание «Лакан Пито». В том же году приглашается как преподаватель на первый симпозиум по Модерн Арнис в Нью-Йорке.
В 2004 году является организатором и инструктором 2-го Фестиваля ФБИ, который проходит в Дортмунде, Германия. В фестивали приняло участие около 600 человек из более чем 23 стран мира.
В 2008 году совет старейших мастеров Модерн Арнис решает присвоить Дитеру Кнуттелю 8 лакан и титул грандмастера DAV во время IV Фестиваля филиппинских боевых искусств на о. Борокай.
В России первый семинар по Модерн Арнис проводится в 2005 году в Екатеринбурге, а с 2008 года Дитер Кнуттель регулярно организует семинары в столице.
